吉首市市场监管局组织召开校园后勤工作部署暨食品安全专题培训会

    为全面加强校园食品安全管理，提升学校后勤服务保障能力，2月21日，吉首市市场监督管理局组织召开2025年全市中小学、幼儿园后勤工作部署暨食品安全专题培训会。全市各学校（幼儿园）校（园）长、后勤管理人员共200余人参加会议。

    会上，市市场监管局副局长向秋子在会上强调，校园食品安全是学校工作的重中之重，关乎师生的身体健康和生命安全，各学校务必提高认识，增强校园食品安全工作责任感、使命感，严格落实食品安全主体责任。针对校园食品安全管理薄弱环节，建立规范化、制度化工作机制，确保校园食品安全工作落到实处。

    随后，市市场监管局工作人员以校园食品安全常见致病菌防控为主题，结合典型案例，详细讲解沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等校园餐饮中易发致病菌的传播途径、危害及防控措施，强调食材存储、加工操作、留样检测等关键环节的科学规范要求。以《餐饮服务食品安全监督检查要点解析》为题，系统解读《食品安全法》等法规标准，重点剖析原料采购索证索票、加工过程风险控制、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等核心检查项目。

    通过此次培训，进一步强化学校食品安全管理人员的主体责任意识，推动校园食品安全管理规范化、标准化。下一步，吉首市市市场监管局将持续加大对校园食品安全的监管力度，不定期开展检查和抽检工作，确保校园食品安全主体责任落到实处，为广大师生创造一个安全放心的餐饮环境。