泸溪县市场监督管理局开展春季校园食品安全专项检查

为进一步加强学校食堂食品安全监管，保障广大师生饮食安全，近日，泸溪县市场监督管理局对辖区内中小学、幼儿园开展春季食品安全专项检查。

此次检查中，执法人员深入各学校食堂后厨，对食品原料采购、储存、加工、留样等环节进行了全面细致地检查。现场重点查看了食堂从业人员健康证明、食品原料索证索票、餐具清洗消毒、食品留样等情况，并对食堂环境卫生、“三防”设施等进行了检查。

检查过程中，执法人员要求学校食堂严格落实食品安全主体责任，加强食品安全管理，严格执行餐饮操作规范，确保食品原料安全可追溯，杜绝使用过期变质食品。同时，执法人员还对学校相关负责人和食堂从业人员进行了食品安全知识宣传，进一步提高他们的食品安全意识和规范操作技能。

针对检查中发现的问题，执法人员现场提出了整改意见，并要求学校食堂限期整改到位。下一步，泸溪县市场监督管理局将继续加大对全县学校食堂和校园周边商超的监督检查力度，严防严控食品安全风险，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。

（泸溪县市场监督管理局  田伟霞供稿）