张青勇到花垣县民族中学督导食品安全“两个责任”工作落实情况

    3月31日，湘西土家族苗族自治州委常委、军分区司令员张青勇，到花垣县民族中学督导食品安全“两个责任”工作落实情况。湘西州市场监管局党组成员、副局长石虎参加督导。

    在花垣县民族中学，张青勇对食堂食材、原辅材料采购情况、食品留样、索证索票、台账记录等环节进行了全面检查，并就“日管控、周排查、月调度”工作机制落实和食材保鲜措施、食堂菜品种类、餐炊具消毒、工作人员规范管理等工作与食品安全总监、食品安全员进行了深入沟通交流。

    张青勇充分肯定了花垣县民族中学落实食品安全“两个责任”机制工作成效。他指出，校园食品安全事关广大师生的身体健康和生命安全，要时刻紧绷食品安全这根弦，定期开展食品安全自查，有效处置和化解食品安全风险隐患。他强调，随着气温日渐升高，学校要加强食品安全工作日常管理，将食品安全责任分解细化，责任到人，把好食品原材料进货关、过程控制关、食品留样关，坚决守牢食品安全底线；要全面强化人员培训，提高从业人员的食品安全意识，推进安全生产各项措施落到实处，全力确保师生“舌尖上的安全”。

（湘西州市场监管局  陈龙 周霞供稿）