湘西州市场监督管理局开展医疗机构食堂专项检查

    近日，湘西土家族苗族自治州市场监督管理局到湘西州人民医院食堂开展专项检查，进一步强化医疗机构食堂食品安全工作，保障“病人餐”安全。

检查组主要对该医院食堂落实食品安全管理制度和食品安全主体责任、制止餐饮浪费、从业人员管理、“日管控、周排查、月调度”制度落实和“三防”设施等情况，以及进货查验、食品贮存、加工制作、出餐售卖、餐饮具洗消等环节开展全面检查，对现场发现的食品安全隐患，督促经营主体立即整改。

“我局将持续加大医疗机构食堂食品安全监管，全面排查食品安全风险隐患，重点整治‘三防’设施不到位、加工制作过程不规范、进货查验不落实等问题，严厉查处无证经营、不履行食品安全主体责任、违反食品安全经营规范等违法行为。”该局相关负责人表示。

（湘西州市场监督管理局  杨兰供稿）