永顺县举办全县中小学（幼儿园）2024年秋季开学食品安全培训会

8月27日，县市监局联合县教体局召开全县中小学（幼儿园）2024年秋季开学食品安全培训会，对食堂操作规范进行了培训，对下一阶段工作进行了安排部署。县市监局、县教体局有关负责同志，全县中小学学校食品安全总监、食品安全员，幼儿园园长共计200余人参会。

会上，对校园食堂操作规范进行了培训。从学校规范经营、食堂管理制度、原料采购、进货查验、环境卫生、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、“三防”设施、食品留样等方面进行详细的讲解，并结合食品安全法律法规，让参训人员对食堂管理入脑入心。

会议指出， 秋季学期马上开始，广大师生即将返校，校园食品安全管理工作将进入新的阶段，各个学校要全面排查校园食品安全风险隐患；要健全完善学校食堂设施设备，配齐配全“三防”设施设备和餐饮具清洗消毒设施设备；要严格落实索证索票和进货查验制度，确保食材来源可靠可追溯；要提高认识，提升校园食品安全管理水平，切实保障广大师生饮食安全。

（永顺县市场监督管理局  潘勇成供稿）