防汛消费提示

夏季气温高，食物比较容易变质腐败，加之近期处于洪水多发期，食品及饮用水源遭到严重污染和破坏，极易引发食物中毒。为了预防和控制食品安全事故发生，保护公众身体健康，现根据食物中毒发生的特点及规律，湘西州市场监管局12315投诉举报中心特发布以下消费警示：

一、严禁食用被污染和变质的食品。洪灾后粮食、水果、蔬菜等食用品受水浸泡后，极易变质和被污染。加工前蔬菜水果要充分浸泡清洗，不要吃过期的糕点、不要吃馊饭菜、不要食用发霉的米面和变质的食品，不要食用被水淹死或死因不明、来源不明的动物肉品，不要吃死亡的水产品，尽量不吃凉拌菜。

二、重点防范细菌性食物中毒。洪水之后，温度迅速升高且湿度较大，食品及其原料容易受到致病菌污染，引发细菌性食物中毒。为此，特别提醒供餐单位：一是要搞好加工场所卫生，生熟分开，减少食品污染环节;二是对于容易被致病菌污染的食品及其原料如肉、蛋和水产品等，要彻底加热后食用。

三、注意餐、器具的消毒灭菌。对相关餐饮加工和生活环境应进行彻底的清洗消毒，以避免交叉污染，尤其是各种炊具、食具更要反复煮沸消毒，特别是餐厅、集体食堂的集中供餐单位，炊具、食具使用后及再次使用前要反复消毒，食品的保存和加工要按食品安全要求操作。

四、注意饮用水卫生。洪水过后要加强水源保护、消毒处理等工作，对损毁的水源地经修复检测符合饮用水标准后方可饮用，避免直接饮用生水。

五、增强食品安全意识。食品生产经营单位要严格遵守食品安全规定和标准要求，落实食品安全管理制度，保证食品安全；消费者也要增强自我保护意识，避免参加大型聚餐活动，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状要及时就诊。

在消费过程中如发现食品生产经营单位存在食品安全问题，及时向辖区市场监管部门举报，或拨打投诉举报电话：12315。