湘西州市场监督管理局督导检查“高考、中考、学考”食品安全工作

6月3日，湘西土家族苗族自治州市场监督管理局党组成员、副局长石虎带队，督导检查吉首市部分“三考（高考、中考、学考）”考点食品安全保障工作。

督查组一行先后前往湘西自治州民族中学、吉首市第一中学，实地查看学校“三考”期间食品安全管理情况，重点对学校食堂食品采购渠道、进货查验、食材储存、食品加工、餐具消毒、留样管理、应急事件处置、食品安全主体责任落实情况等关键环节进行检查，并叮嘱学校及食堂负责人要严格执行《餐饮服务通用卫生规范》，认真落实“日管控、周排查、月调度”制度，及时消除食品安全隐患，切实将食品安全保障工作做好。

督查组强调，各学校要全面落实落细食品安全“两个责任”工作机制，履行好第一责任人责任，严格把好食品安全食品原料进货查验、从业人员健康检查、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留样等各道关口，切实排查整改有关风险隐患。属地市场监管部门要以更高标准、更严要求，将“三考”食品安全保障工作抓好，加大监督检查力度，全方位保障校园食品安全。

据悉，自今年5月下旬以来，全州市场监管系统结合校园食品安全排查整治专项行动，多措并举，多点发力，切实强化“三考”期间食品安全保障力度。成立了2024年“三考”期间安全保障工作领导小组，通过“驻点监管+日常巡查”模式，安排工作经验丰富的执法人员进驻州内各考点，定人定岗、定事定责，对学校及校园周边餐饮服务单位实行全程跟踪监督检查。充分发挥食品安全抽检“防火墙”“过滤网”作用，对考点食堂使用量大的蔬菜、肉类等食品原料加大抽样检验力度，及时筛查并有效化解食品卫生安全隐患，筑牢校园食品安全屏障。（湘西州市场监督管理局）