守护开学“第一餐” 湘西州市场监管局开展校园食品安全监督检查

    春季开学伊始，为加强校园食品安全监管，守护师生食品安全健康，2月17日，湘西土家族苗族自治州市场监督管理局党组成员、副局长石虎带领检查组，前往湘西高新区开展校园食品安全监督检查，州市场监管局食品经营科、直属分局相关人员和州教体局相关科室负责人参加检查。

    检查组先后到湘西州溶江小学、湘西州溶江中学，认真查看食堂餐厅、储藏间、操作间、消毒间运行管理等情况，重点检查食品安全总监、食品安全员配备及“日管控、周排查、月调度”工作制度落实、从业人员健康管理、食品采购索证索票、食品加工制作过程、食品添加剂采购和使用、餐用具清洗消毒、食品安全管理人员和从业人员培训情况等情况，并针对检查过程中发现的问题，详细列出问题清单，要求学校对标加强整改，切实保障师生饮食安全。

    石虎强调，学校要全面落实食品安全主体责任，严格执行食品安全管理制度，定期开展自查自纠，切实消除食品安全隐患。要对照食品安全“两个责任”工作要求，抓好食品安全总监和食品安全员培训考核，推进“日管控、周排查、月调度”工作措施落地落实。要规范餐饮加工制作过程，完善食品安全管理制度，切实防控食品安全风险。要加大防止食品浪费的宣传教育，引导学生养成勤俭节约、珍惜粮食的文明用餐习惯。

    湘西州市场监督管理局相关负责人表示，我局将以学校食堂、校外供餐单位、校外托管机构、食品原料供应商及校园周边食品经营单位等为重点，严厉查处食品安全问题，切实防控食品安全风险隐患。