袁新天到泸溪县白沙小学督导食品安全“两个责任”落实情况

    11月29日，湘西土家族苗族自治州委常委、州委政法委书记袁新天，到泸溪县白沙小学督导食品安全“两个责任”落实情况。湘西州市场监督管理局相关负责人，泸溪县委副书记、代理县长符家波，县委常委、县委政法委书记邓建军参加督导。

袁新天到白沙小学食堂食品加工间、清洗间、留样间和仓库等场所，逐一检查原辅材料采购、食品加工、餐具清洗消毒等环节，详细了解食品安全总监、食品安全员配备、“日管控、周排查、月调度”工作机制、从业人员培训、应急管理机制、非现场监管工作等落实情况，并对三季度发现问题整改落实情况进行“回头看”。

袁新天指出，食品安全无小事，要严格落实食品安全“四个最严”要求，加快构建校园“互联网+食品安全”监管体系，把非现场监管和食品安全“两个责任”机制相结合，推进食品安全“两个责任”机制走深走实，将属地管理责任和生产经营主体责任真正落实到位，保证师生“舌尖上的安全”。

袁新天强调，天气逐渐转冷，学校要对食谱进行科学合理的调整，做好分餐工作，确保学生吃上热饭热菜，要进一步落实主体责任，严格执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度，切实规范食品采购、贮存、加工、配送和餐饮具清洗消毒等各环节操作，坚决筑牢食品安全防线；监管部门要健全完善权责明确、行为规范、监管有力的学校食品安全工作长效机制，强化食品安全全过程监管，严防严管严控校园食品安全风险，齐心协力抓好食品安全各项工作，守牢食品安全底线。

（雷国兵 周霞供稿）